حلوى زنجبيل مطاطية القوام تُصنع في إندونيسيا، وتتكون من سكر القصب والزنجبيل ونشا التابيوكا. وقد صنفتها مجلة "سافور"
في عام 2000 كواحدة من أكثر المنتجات رواجاً وتميزاً للقرن التالي.