بيكربونات الصوديوم

تستخدم على نطاق واسع كعامل تخمير في الخبز، ومضاد للحموضة لعلاج حرقة المعدة، وفي التنظيف لإزالة الروائح وتلميع الأسطح، وكعامل لضبط قلوية الجسم لدعم الصحة الهضمية والكلوية

يُضاف إلى المعجنات لرفعها (مع مكون حمضي مثل اللبن أو عصير الليمون) أو لصنع الكعك والحلويات.