التحاليل الطبيعية والكيماوية للزيوت والدهون

كتاب التحاليل الطبيعية والكيميائية للزيوت والدهون pdf

نبذه عن الكتاب: الفصل الأول تعريف اللبيدات تقسيم اللبيدات المذيبات والأجهزة الشائعة وتقسيم اللبيدات طرق تبخير المذيبات استخلاص اللبيدات تقدير اللبيدات كمياً الفصل الثاني : التعريف على نوعية الزيت أو الدهن الخصائص الطبيعية والكيماوية لبعض الزيوت والدهون نقطة الانصهار معامل الانكسار نقطة التعكير اللون ، التحويل الضوئي تقدير الاحماض الدهنية الحرة رقم التصبن ـ الرقم اليودي ، رقم الايدروكسيل الاختبارات الخاصة المميزة للزيوت تركيب الاحماض الدهنية والمواد غير المتصبنة لبعض الزيوت التعرف على نوعية الأحماض الدهنية المواد غير المتصبنة الفصل الثالث : التزنخ ، الطرق المستخدمة لتقدير ثبات الزيوت والدهون اختبار سيلفستر طريقة فاربورج طريقة الاكسجين النشط جهاز الاكسجين النشط البيروكسيد ، اختبار كريس ، اختبار شتال، رقم الانيزيندين رقم التوكوكس، رقم حامض الثيوبار بيتيوريك الفصل الرابع: مشتقات الجلسريدات الثلاثية التفاعلات مع الروابط الزوجية تفاعلات روابط الاستر التفاعل مع مجاميع الهيدروكس ـ الايبوكسي ـ الكيتونية الفصل الخامس : البلورة الجزيئية الطرق، التطبيقات، الفحص الميكروسكوبي للبلورات الاختبار الكيميائي للبلورات الفصل السادس : الادمصاص الكروماتوجرافي باستخدام أيون الفضة الطرق ، التطبيقات الفصل السابع : تفاعلات الازالة الجزئية لاسيل الأحماض الدهنية الطرق الكيميائية لنزع مجاميع الاسيل الطرق الانزيمية لازالة مجاميع الاسيل

دكتور. رضوان صدقي فرج محمد - ❰ له مجموعة من المؤلفات أبرزها ❞ كتاب التحاليل الطبيعية والكيميائية للزيوت والدهون pdf ❝ ❱

من كيمياء تحليلية كتب الكمياء - مكتبة الكتب العلمية.

الابداع > مكتبة تحميل الكتب مجانا > Scientific library > مكتبة الكتب العلمية > كتب الكمياء > كيمياء تحليلية >كتاب كتاب التحاليل الطبيعية والكيميائية للزيوت والدهون pdf

قراءة كتاب كتاب التحاليل الطبيعية والكيميائية للزيوت والدهون pdf أونلاين

معلومات عن كتاب كتاب التحاليل الطبيعية والكيميائية للزيوت والدهون pdf:

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

 تبليغ عن الكتاب أو محتواه

وصف الكتاب : نبذه عن الكتاب:

الفصل الأول

تعريف اللبيدات

تقسيم اللبيدات

المذيبات والأجهزة الشائعة وتقسيم اللبيدات

طرق تبخير المذيبات

استخلاص اللبيدات

تقدير اللبيدات كمياً

الفصل الثاني :

التعريف على نوعية الزيت أو الدهن

الخصائص الطبيعية والكيماوية لبعض الزيوت والدهون

نقطة الانصهار

معامل الانكسار

نقطة التعكير

اللون ، التحويل الضوئي

تقدير الاحماض الدهنية الحرة

رقم التصبن ـ الرقم اليودي ، رقم الايدروكسيل

الاختبارات الخاصة المميزة للزيوت

تركيب الاحماض الدهنية والمواد غير المتصبنة لبعض الزيوت

التعرف على نوعية الأحماض الدهنية

المواد غير المتصبنة

الفصل الثالث :

التزنخ ، الطرق المستخدمة لتقدير ثبات الزيوت والدهون

اختبار سيلفستر

طريقة فاربورج

طريقة الاكسجين النشط

جهاز الاكسجين النشط

البيروكسيد ، اختبار كريس ، اختبار شتال، رقم الانيزيندين

رقم التوكوكس، رقم حامض الثيوبار بيتيوريك

الفصل الرابع:

مشتقات الجلسريدات الثلاثية

التفاعلات مع الروابط الزوجية

تفاعلات روابط الاستر

التفاعل مع مجاميع الهيدروكس ـ الايبوكسي ـ الكيتونية

الفصل الخامس :

البلورة الجزيئية

الطرق، التطبيقات، الفحص الميكروسكوبي للبلورات

الاختبار الكيميائي للبلورات

الفصل السادس : الادمصاص الكروماتوجرافي باستخدام أيون الفضة

الطرق ، التطبيقات

الفصل السابع :

تفاعلات الازالة الجزئية لاسيل الأحماض الدهنية

الطرق الكيميائية لنزع مجاميع الاسيل

الطرق الانزيمية لازالة مجاميع الاسيل