غريبة المدينة

الغريبة هي نوع من البسكويت الشرقي الهش. تصنع أساساً من الدقيق، والسمن، والسكر البودرة. تذوب الغريبة في الفم فور أكلها. وهي حلوى مشهورة جداً، تقدم عادة في المناسبات والأعياد.

تتكون الغريبة من ٣ مكونات رئيسية:

• الدقيق: يعطي الحلوى قوامها.
• السمن: يمنحها نعومتها وقوامها الذي يذوب.
• السكر البودرة: يحلي العجين.