كودا قهوة كولومبي الما اندينا 250 جرام - Coda Colombian coffee Alma Andina 250 grams

مميزات محصول ألما أندينا - كولومبيا - 250 جرام

• يتميز هذا المنتج بكونه محصول قهوة معالج بالغسل، مما يساهم في صقل النكهات ومنح القهوة توازنًا دقيقًا ومذاقًا نقيًا.
• يوفر محصول ألما أندينا - كولومبيا - 250 جرام تجربة مرنة ومثالية لعشاق القهوة بمختلف طرق تحضيرها.
• تم انتقاء الحبات بعناية لتقديم كوب قهوة يجمع بين القوام الممتع والنكهات الغنية التي ترضي ذائقتك.

مواصفات قهوة أندينا

• المنطقة: هوليا، كولومبيا.
• السلالة: كاتورا.
• الارتفاع: 1600 - 1850 متر.
• المعالجة: مغسولة.
• الإيحاءات: حمضيات، شوكولاتة، رائحة زكية.
• الاستخدام: تُعد قهوة كولومبية فاخرة للإسبريسو ومناسبة تمامًا للتقطير.

طريقة التحضير (التقطير)

للحصول على أفضل كوب من قهوة كولومبية مختصة للتقطير، يوصى اتباع الخطوات التالية بدقة:

المكونات:

• 20 غرام من قهوة أندينا.
• 300 مل ماء بدرجة حرارة 91-92 درجة مئوية.

خطوات التحضير:

1. ضع 20 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
2. تأكد من غلي الماء ووصوله إلى درجة حرارة 91-92 درجة مئوية.
3. صب 60 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية (مرحلة الترطيب).
4. انتظر 30 ثانية، ثم ابدأ بصب 60 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
5. بعد ذلك، صب 120 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى دقيقة و30 ثانية.
6. أخيرًا، صب الـ 60 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة دقيقة و30 ثانية إلى دقيقتين و10 ثوانٍ.

طريقة تحضير القهوة الباردة

المكونات:

• 22 غرام من قهوة أندينا.
• 180-200 غرام من الثلج.
• 300 مل ماء بدرجة حرارة 88 درجة مئوية.

خطوات التحضير:

1. ضع 22 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
2. سخّن الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 88 درجة مئوية.
3. صب 45 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
4. انتظر 30 ثانية، ثم صب 45 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
5. بعد ذلك، صب 45 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى دقيقة و10 ثوانٍ.
6. أخيرًا، صب الـ 45 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة دقيقة و10 ثوانٍ إلى دقيقة و40 ثانية.