اثيوبيا قوجي

تُزرع قهوة إثيوبيا قوجي الطبيعية في مرتفعات إثيوبيا على ارتفاع 1600-1850 متر، وتتم معالجتها بالطريقة الطبيعية التي تبرز نكهات مميزة ومعقدة. تحتوي هذه القهوة على نكهات فواكه الناضجة، وتتمتع بقوام ممتلئ وحلاوة طبيعية. تُستخدم حبوب الهيرلوم التقليدية وتُحمص بدرجة متوسطة.
المنطقة: قوجي
المعالجة: مجففة
السلالة: هيرلوم
الارتفاع: 1600-1850 متر
البلد: إثيوبيا
مستوى التحميص: متوسط
الايحاءات : فاكهية, قوام ممتلئ, حلاوة
التحضير: التقطير، الاسبريسو.
وصفة مقترحة: 
20 غرام من قهوة إثيوبيا غوجي
300 مل ماء بدرجة حرارة 89-90 درجة مئوية
خطوات التحضير:
ضع 20 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 89-90 درجة مئوية.
صب 60 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
انتظر 30 ثانية، ثم صب 60 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
بعد ذلك، صب 120 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:30 دقيقة.
أخيرًا، صب 60 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:30 إلى 2:10 دقيقة.