العنزروت أو الأنزروت (الساركوكولا)، صمغ نباتي على شكل حبيبات صغيرة صفراء إلى بنية، يُستخرج من شجيرات تنمو في إيران وأفغانستان، وهو من المواد المعروفة في العطارة القديمة.