توماهوك بلاك أنجوس أسترالي 3+

توماهوك بلاك أنجوس أسترالي 3+

قطعة تدخل المطبخ وتسرق الأنظار قبل ما توصل للطاولة. التوماهوك هي ريب آي بعظمة طويلة كاملة، من سلالة بلاك أنجوس الأسترالية بدرجة ترخيم 3+ تضمن توازن بين النكهة اللحمية الأصيلة وقوام طري. حجمها الكبير يخليها مثالية للمناسبات ولحظة تقديم لا تُنسى.

المواصفات

• القطعة: توماهوك بلاك أنجوس أسترالي
• الوزن: 1.25 كيلوجرام
• درجة الترخيم: 3+
• حلال 100%
• يصل مبردًا طازجًا

طريقة الطهي المثالية

بسبب سمكها وحجمها، الأفضل طريقة "ريفيرس سير" (Reverse Sear): اطبخها في فرن على حرارة منخفضة (120°م) لين توصل الحرارة الداخلية المطلوبة، ثم سخّنها بسرعة على نار عالية للحصول على قشرة محمّرة. اتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع.

الأنسب لـ

المناسبات والتجمعات العائلية — قطعة تُقدَّم كاملة وتُقسَّم على الطاولة، تجمع بين المذاق الأصيل والإبهار البصري.

Australian Black Angus Tomahawk 3+

This is the cut that steals the spotlight before it even hits the table. The tomahawk is a full-bone ribeye from Australian Black Angus cattle, marbling score 3+, striking a balance between authentic beefy flavor and a tender bite. Its impressive size makes it the centerpiece for any occasion.

Specifications

• Cut: Australian Black Angus Tomahawk
• Weight: 1.25kg
• Marbling Score: 3+
• 100% Halal
• Delivered chilled, fresh

How to Cook It Right

Given its thickness, reverse searing works best: cook low and slow in the oven (120°C) until it reaches your target internal temperature, then finish with a hard sear on high heat for a deep crust. Rest for 10 minutes before carving.

Best For

Gatherings and special occasions — a showstopper cut meant to be served whole and carved at the table.