عصفر بلدي - ٢٠ جرام

العصفر (أو القرطم) هو نبات عشبي طبيعي شهير يُستخدم تاريخياً في مجالات الطهي، والطب الشعبي، والعناية بالبشرة. يشتهر بلونه الأصفر والبرتقالي المائل للاحمرار، ويُعد بديلاً اقتصادياً طبيعياً للزعفران

فيما يلي نظرة شاملة على فوائده، واستخداماته، وطريقة تحضيره:

الفوائد الصحية والنفسية للعصفر

• تهدئة الأعصاب: يقلل التوتر النفسي والضغط الداخلي بفعالية.
• تخفيف الخوف والقلق: يُستخدم شعبياً لتهدئة ضربات القلب الناتجة عن الخوف المفاجئ.
• تحسين جودة النوم: المساعدة على الاسترخاء وتقليل التفكير الزائد قبل النوم.
• صحة الجهاز الهضمي: يهدئ تقلصات القولون ويحسن حركة الأمعاء.
• خفض الكوليسترول: يحتوي زيت العصفر على أحماض دهنية تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار.

استخدامات العصفر الشائعة

• في المطبخ السعودي والعربي: يُضاف للأرز، الشوربات، والدجاج لإعطائها نكهة دافئة ولوناً ذهبياً مميزاً.
• العناية بالشعر والبشرة: يُستعمل زيته لترطيب فروة الرأس وتقليل جفاف وتقصف الشعر.
• ملون طبيعي: بديل آمن وصحي للصبغات الاصطناعية في الأطعمة. 

طريقة تحضير مشروب العصفر الدافئ

1. ضع ملعقة صغيرة من زهور العصفر المجففة في كوب.
2. أضف الماء المغلي فوق الكوب مباشرة.
3. غطّ الكوب واتركه ينقع لمدة 5 إلى 10 دقائق.
4. صفّ المشروب واشربه دافئاً، ويمكنك تحليته بالعسل حسب الرغبة.