حب القرع المقشر (بذور اليقطين المقشرة) له فوائد صحية عديدة، فهو غني بالعناصر الغذائية مثل البروتين، والألياف، والدهون الصحية، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات مثل المغنيسيوم، الزنك، والحديد، ومضادات الأكسدة
