قَــــــــمريـــــــة | Qamariyah
120ر.س
وصف المنتج
اسم المحصول: قَــــــــمريـــــــة – Qamariyah
العلامة: شَّمْس SHAMS
المنشأ: اليمن – الحيمة
الارتفاع: 2,300 – 2,400 متر فوق سطح البحر (MASL)
المعالجة: تخمير لاهوائي (Anaerobic Fermentation)
الإيحاءات: فراولة، توت، ورد، كراميل، يوسفي
نوع الإصدار: Limited Lot
التحميص: متوسط (Medium Roast)
التحضير: درب - اسبريسوا
الوزن الصافي: 250 جم
قَــــــــمريـــــــة إصدار خاص ومحدود مقدم حصريًا من شَّمْس
من إنتاج مزرعة تقع في أعالي جبال الحيمة – اليمن، على ارتفاع (2,300–2,400) متر فوق سطح البحر.
ومن منطلق كيان القمرية في الهوية اليمنية، يأتي هذا المحصول بطابع مشابه تمامًا، عتيق، تاريخي، ومليء بالألوان والنكهات،
تمت زراعته بعناية على أيدي أمهر المختصين في زراعة القهوة اليمنية، ومعالجته بطرق التخمير اللاهوائي للانتقال إلى بُعد آخر من النكهات.
وكما أن للقمرية العديد من الألوان، لمحصولها أيضًا العديد من النكهات التي يصعب وجودها في محصول واحد بهذا الوضوح، حيث إن لحلاوتها قوام الكراميل، وعطريتها من الورد، أما فاكهيتها فمشتقة من نوتات التوت والفراولة، وأخيرًا حموضة اليوسفي التي تختم سلسلة النكهات بتركيبٍ معقّد وتناقضٍ نادر.
لقَــــــــمريـــــــة حبات بُن زُرعت وحُصدت بعناية خاصة، بأيدي مزارعين يرافقون ثمرات البن منذ عقودٍ مضت، يحتسون قهوتهم كل يومٍ برفقة الشجر، وأخيرًا يشاركون ثمرة شَّمْس كل هذه السنوات معكم.
