الدولة: أثيوبيا
الإيحاءات: كرز - ياسمين - خوخ
الارتفاع: 1800 م
المعالجة: مجففة
السلالة: هيرلوم
يُعد شلشلي من المحاصيل الإثيوبية النادرة التي تجمع بين التوازن والنقاء، حيث تنمو حبوبه في بيئة مثالية وعلى ارتفاعات شاهقة تمنحها عمقًا ونكهة متفردة.