ماش أبيض (أورد مقشر)

ماش أبيض مقشور (أورد دال)، أساس الدوسا والإدلي الهندي.

الاستخدامات

للدوسا والإدلي والدال.

المواصفات

• الشكل: حب كامل
• الأوزان المتاحة: 500 جرام، 1 كيلو

طريقة الحفظ

احفظها في وعاء محكم في مكان بارد وجاف. البقوليات القديمة تحتاج وقت طبخ أطول، لذا استهلكها خلال أشهر.

أسئلة شائعة

هل يحتاج نقعاً قبل الطبخ؟
للدوسا يُنقع 4–6 ساعات ثم يُطحن.

ما استخدامه الأشهر؟
عجينة الدوسا والإدلي.

هل يجب غسلها قبل الطبخ؟
نعم، اغسلها جيداً وانقِها من أي شوائب قبل النقع أو الطبخ.