حمص حب – للحمص بطحينة والفلافل

حمص حب نظيف، أساس الحمص بطحينة والمسبحة والفتة.

الاستخدامات

للحمص بطحينة والفتة والشوربات والسلطات.

المواصفات

• الشكل: حب كامل
• الأوزان المتاحة: 500 جرام، 1 كيلو

طريقة الحفظ

احفظها في وعاء محكم في مكان بارد وجاف. البقوليات القديمة تحتاج وقت طبخ أطول، لذا استهلكها خلال أشهر.

أسئلة شائعة

هل يحتاج نقعاً قبل الطبخ؟
نعم، 8–12 ساعة مع رشة بيكربونات لنضج أسرع وقوام أنعم.

كيف أحصل على حمص ناعم جداً؟
اسلقه بعد النقع مع ملعقة صغيرة بيكربونات حتى يتفتت بين الأصابع.

هل يجب غسلها قبل الطبخ؟
نعم، اغسلها جيداً وانقِها من أي شوائب قبل النقع أو الطبخ.