كتاب فن الطبخ السعودي
245ر.س
وصف المنتج
تأسست فكرة كتاب فن الطبخ السعودي كإصدار ومبادرة ثقافیة من جمعیة النھضة )اللجنة الثقافیة( عام 1401ھـ / 1981م. یُعد ھذا الكتاب التجربة الأولى من نوعھا في المملكة العربیة السعودیة التي تنطلق بفنون الطھي؛ حیث یھدف إلى حصر الأصناف والأطباق التقلیدیة من أنحاء مناطق المملكة كافة لتقدیمھا في كل منزل، تعزیزاً للأكل السعودي وحفظاً للأصناف الأصیلة والمتنوعة لیكون مرجعاً موثقاً للأجیال القادمة.یحتضن الكتاب مساھمات ملموسة من نخبة من السیدات في المجتمع السعودي اللواتي طرحن مقادیر أصناف متعددة، وتمیز العمل بضبط المقادیر لكل طبق بدقة باستخدام المكاییل والموازین. وتأتي ھذه النسخة لتعكس ملامح ھذا الإرث بدعم وتطویر من ھیئة فنون الطھي بوزارة الثقافة، والتي تولت دوراً في إعادة معایرة الوصفات، وإعادة التصویر، ونشر ھذا الكتاب
من القطيف