## خصائصه الأساسية
- *نسبة جلوتين منخفضة* نسبياً (حوالي 6% حسب بعض التحليلات المخبرية المتداولة)، وبروتين حوالي 11-12%.
- يُعتبر أخف على الهضم مقارنة بالقمح التجاري الحديث المهجن.
التقييمات الواقعية
التقييمات