يُعد حب دوار الشمس (المعروف بالفصفص أو اللب السوري) من أشهر وألذ التسالي والوجبات الخفيفة المقرمشة، حيث يجمع بين المذاق الغني والفوائد الغذائية المتعددة عند تناوله باعتدال.