برغل ناعم

يُعد البرغل الناعم من أهم المكونات الأساسية في المطبخ الشرقي، ويُنتج من حبوب القمح الكاملة بعد سلقها وتجفيفها ثم طحنها إلى جزيئات صغيرة جداً. يتميز بسرعة تحضيره وقدرته العالية على امتصاص السوائل، وهو غني بالألياف والبروتينات التي تعزز الهضم وتمنح شعوراً طويلاً بالشبع.