بريسكت واغيو

بريسكت

• إذا كنت من محبي بريسكت فعليك الاهتمام باختيار النوع المناسب من الأبقار.
• تعد سلالة واغيو هي السلالة الأفضل بين جميع سلالات الأبقار في العالم.
• بريسكت هي قطعة ضخمة من اللحم، موقعها منطقة الصدر.

طريقة التحضير:

• قم بإضافة الملح الخشن على اللحم؛ لسحب الرطوبة منها.
• قم بتتبيلها بكميات من توابل الستيك، كالفلفل والثوم المجفف، ثم ربت على التوابل في مكانها، على كلا الجانبين والحواف الدهنية أيضًا.
• حاول عدم فرك التوابل على شرائح اللحم؛ لأن ذلك قد يؤدي إلى تكوين جيوب من البهارات الثقيلة في بعض المناطق.
• قم بتسخين المقلاة مع الزبدة على النار.
• ضع اللحم على الزبدة، ثم قم بقلبها بعد فترة من الزمن على الجهة الثانية؛ وكلما زادت السماكة؛ قم بزيادة وقت الانتظار.
• قدموها في طبق مع الصوص والخضروات الطازجة، وكل صحة وعافية.

للعلم! البريسكت يمكن تحضيرها بطرق مختلفة أخرى، منها على سبيل المثال: تحضيرها بالفرن أو على الفحم، وغير ذلك من الطرق المناسبة التي ترجع إلى رغبتكم.