قهوة جبل السودة 1000g الرياض
125.01ر.س
184ر.س-32%وصف المنتج
تقدم هذه القهوة الإثيوبية الفاخرة والمعالجة طبيعياً من منطقة "يرغاشيفي" تجربة فريدة لعشاق القهوة المختصة؛ حيث تمنحك في كل فنجان توليفة كلاسيكية متقنة بكل تفاصيلها، تنسج بين نكهات الفواكه الحمراء الحيوية، وعمق الشوكولاتة الناعمة، وحلاوة التوت.
المواصفات
- المصدر: إثيوبيا.
- محطة المعالجة: أدادو.
- المنطقة: يرغاشيفي.
- الإيحاءات: شوكولاتة، فواكه حمراء، توت.
- طريقة المعالجة: مجففة.
- التحميص: تحميص شامل (Omni Roast).
المميزات
- تتميز بتقديم نكهات الفواكه الحمراء الشوكولاتة والتوت في كل فنجان كلاسيكي متقن.
- تأتي من منطقة يرغاشيفي المرتفعة وتعد مثالاً رائعاً لتقديم أفضل بن يرغاشيفي أدادو المتميز بالحلاوة والنقاء والتعقيد.
- خضعت لعملية تحميص شامل أومني تتيح تحضيرها بطرق متعددة بنقاء رائع وتوازن ممتاز.
- تمت معالجته طبيعياً بالأساليب التقليدية مع الفرز الدقيق والتجفيف البطيء على أسرة مرتفعة لمنع التخمير الزائد.
- تمنحك تجربة قهوة متزنة تعكس مهارة المعالجة والطابع الجغرافي الفريد للمنطقة الغنية بالإيحاءات المنعشة.
قصة المنتج
بالتعاون مع شركائنا الإثيوبيين الرائدين Tracon، تأتي هذه القهوة من منطقة يرغاشيفي المرتفعة في إثيوبيا، والمعروفة عالميًا بنكهاتها الفريدة. تُزرع هذه القهوة من سلالات محلية قديمة (Heirloom) وتُنتج بواسطة شركة Tracon، لتقدم مثالًا رائعًا على النقاء والحلاوة والتعقيد التي تميز القهوة الإثيوبية الرفيعة.
تمت معالجة هذا المحصول طبيعيًا في محطة أدادو باستخدام الأساليب التقليدية، بعد الحصاد، يتم فرز حبوب الكرز مبدئيًا، حيث تُزال الحبوب الطافية وغير الناضجة أو التالفة ثم تُغسل الحبوب المتبقية بمياه نظيفة وتُنقل إلى أسِرّة تجفيف مرتفعة، حيث تُقلب بانتظام لضمان تجفيف متساوٍ وتجنب التخمير الزائد. بعد الانتهاء من التجفيف، تُترك القهوة لتستقر في مستودع تعاوني، مما يسمح للإيحاءات بالاستقرار قبل التصدير.
ينتج عن هذا الاهتمام الدقيق فنجان قهوة غني بإيحاءات الفواكه الحمراء، ونفحات الشوكولاتة الناعمة، ولمسة نهائية منعشة من التوت. قهوة متوازنة، تعكس مهارة المعالجة والطابع الفريد للمنطقة، لتمنحك تجربة نقية ومليئة بالحياة في كل تحضير.
طريقة التحضير
وصفات مقترحة:
1-التقطير:
- كمية القهوة: 20 جرام.
- كمية الماء: 320 مل.
- الترطيب: 30 مل من الماء لمدة 30 ثانية.
- الوقت:3:00 دقائق تماماً.
- درجة الحرارة: 91 درجة مئوية.
- الخطوات : بعد مرحلة الترطيب ، ثلاث صبات 96.6 مل ،المجموع 320 مل.
2-الإسبريسو:
- كمية القهوة: 18 جرام.
- الاستخلاص: 40 مل.
- الوقت:32 ثانية.
- درجة الحرارة: 93 درجة مئوية.
