شرح نموذج التذوق SCA
9ر.س
وصف المنتج
يقدم هذا الملف باللغة العربية مادة تدريبية من معهد جودة القهوة (CQI)،
1- شرحاً تفصيلياً لـ نموذج تقييم القهوة (SCA Cupping Form) الخاص بـ الجمعية الأمريكية للقهوة المختصة.
2- يُركّز المحتوى على توضيح أهمية هذا النموذج، الذي يهدف إلى تصنيف جودة القهوة، وتوحيد لغة التقييم بين الخبراء عالمياً لضمان تسعير عادل للقهوة المختصة.
3- وأهداف التعلم المتعلقة بالنموذج،
4- و بروتوكولات التذوق خطوة بخطوة،
بدءاً من تقييم الرائحة الجافة والمبللة وصولاً إلى تذوق المشروب وتطبيق مقياس النقاط للوصول إلى النتيجة النهائية بعد حساب أي عيوب مكتشفة
