Caixa | كايكسا
49ر.س
59ر.س-17%وصف المنتج
Brazil – البرازيل
من مزارع البرازيل، وعلى ارتفاع يتراوح بين 1200 و1400 متر، يأتيك محصول كايكسا بمعالجة مجففة تبرز حلاوته وقوامه الممتلئ. يجمع الكوب بين إيحاءات الدبس والكراميل والشوكولاتة والبندق المحمص، ليقدم تجربة غنية ومتوازنة لعشاق القهوة.
معلومات المحصول
- المصدر: البرازيل – Brazil
- الارتفاع: 1200–1400 متر
- المعالجة: مجففة – Natural
- السلالة: توبازيو – Topázio
الإيحاءات | Notes
دبس · كراميل · شوكولاتة · بندق محمص
⸻
إرشادات الحفظ والاستخدام
- يُحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 15 و25 درجة مئوية.
- يُغلق الكيس بإحكام بعد كل استخدام.
- يناسب تحضير القهوة المقطرة والإسبريسو.
⸻
وصفة التقطير | V60
- كمية القهوة: 19 جرام
- الطحنة: متوسطة النعومة
- درجة حرارة الماء: 90° مئوية
- كمية الماء: 280 مل
- مدة التحضير: دقيقتان و30 ثانية
خطوات التحضير
- صب 45 مل لترطيب القهوة، ثم الانتظار 35 ثانية.
- أكمل الصب حتى 120 مل، ثم الانتظار 15 ثانية.
- أكمل الصب حتى 220 مل، ثم الانتظار 10 ثوانٍ.
- أكمل الصب حتى 280 مل، وانتظر حتى اكتمال الاستخلاص.
⸻
وصفة الإسبريسو | Espresso
- كمية القهوة: 18 جرام
- إجمالي الاستخلاص: 33–35 جرام
- نسبة الاستخلاص: 1:1.75
- التوزيع: متوسط
- درجة الحرارة: 89° مئوية
- زمن الاستخلاص: 30–35 ثانية
ملاحظة: في وصفة الإسبريسو، يُفضّل قياس كمية الاستخلاص بالجرام بدلًا من الملليلتر لضبط النسبة بدقة أكبر
