محصول تنانقو - غواتيمالا

تتميز قهوة "تنانقو" بمذاق الحلاوة الممزوج بالكرز واللوز، تأتيكم من مزارع غواتيمالا التي تتمتع شجيراتها بجودة عالية وخصائص فريدة تعطي القهوة نكهة و قوام و حموضة متوازنة. 

المعالجة العسلية :

تتم هذه العملية بوضع حبيبات القهوة في أحواض ماء، ثم يزال غلاف الكرزة، ويترك الغشاء الصمغي الخفيف (ميوسِلِج) لعدة أيام، ثم تترك حبات القهوة لـ 7 - 12 يوم (بحسب الطقس)، بعد التجفيف تتحول هذه المادة الصمغية إلى طبقة صمغية حلوة ، ويكون لونها داكن.

تفاصيل المنتج : 

• العلامة التجارية : لوڤينا 
• تاريخ التحميص : 30-12-2023
• الإيحاءات: حلاوة - لوز - كرز
• المعالجة: عسلية
• السلالة: مزيج
• الموطن: غواتيمالا
• التحضير: التقطير - الاسبريسو

طريقة التحضير المقترحه:

درجة الحرارة: 89ْ

كمية البن: 18 غرام

الريشيو: 1:15

الصبة الأولى ( البلومينق ) : 50مل انتظار 30ثانية

الصبة الثانية : 120مل انتظار لـ1:20

الصبة الثالثة : 210مل انتظار لـ 2:00

الصبة الرابعة : 270مل ينتهي الاستخلاص في 2:20 

 خدمة الطحن غير متوفرة لمعايير الجودة واختلاف الأجهزة والأدوات وذائقة كل عميل.