برازيلي وهندي

محصول برازيلي مختص مجفف، ومحصول هندي مختص مجفف، ومحصول هندي من سلالة الروبستا. اخترنا الروبستا بعد تجارب متعددة لتضيف قواماً أثقل وكافييناً أعلى، حتى لا يختفي طعم القهوة تحت الحليب أو الثلج ( 250g ) .

طريقة التحضير المقترحة: مثالي للإسبريسو ومشروبات الحليب الساخنة والباردة. في الإسبريسو يعطي كوباً كلاسيكياً على الطريقة الإيطالية بقوام ثقيل وكريما عالية. ومع الحليب الساخن يظهر إيحاء الشوكولاتة الداكنة وطعم قهوة واضح.

الحفظ ووقت الشرب: يحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس، ويُغلق الكيس جيداً بعد كل استخدام. القهوة المختصة تحتاج ترتاح من 3 أيام إلى أسبوعين بعد التحميص حتى تخرج الغازات وتستقر النكهة. أفضل نتيجة خلال أول 3 أشهر من تاريخ التحميص، وبعدها تبدأ الأروما والإيحاءات تخفّ تدريجياً.