تعمل القرفة على خفض نسبة السكر في الدم، لذلك فهي فعالة لمرضى السكري وتعمل على إنقاص الوزن، حيث يعمل مشروب القرفة على تخليص الجسم من السموم. تستخدم القرفة أيضًا في الطبخ وتتبيل اللحوم.