1 كيلو قهوة كافوهوليك Red Bourbon strawberry كولومبيا تخمير عسلية بالفراولة
306.03ر.س
413.56ر.س-26%وصف المنتج
تأتيكم هذه القهوة الاستثنائية من مزرعة سان أدولفو كوينديو (San Adolfo Quindio) في كولومبيا، وهي ثمرة ابتكار المزارع الشهير إدوين نورينا. يمثل هذا المحصول سلالة ريد بوربون روبي (Red Bourbon Rubi) الفاخرة، التي نَمَت على ارتفاع 1700 متر فوق سطح البحر. خضعت القهوة لعملية معالجة معقدة ومبتكرة تعتمد على التخمير المشترك مع الفواكه الحمراء وحميصة فاتحة صُممت لإبراز القوام الكثيف والحلاوة الطاغية التي تميز هذا الإصدار الخاص.
☕ تجربة الكوب
🔹 فراولة ناضجة (Ripe Strawberries)
🔹 مربى (Jam)
🔹 حلاوة السكاكر (Candy)
📋 المواصفات
🔹 المنشأ: كولومبيا (Colombia)
🔹 المزارع: إدوين نورينا (Edwin Norena)
🔹 المزرعة: سان أدولفو كوينديو (San Adolfo Quindio)
🔹 السلالة: ريد بوربون روبي (Red Bourbon Rubi)
🔹 المعالجة: عسلية حمراء بالتنقيع الكربوني وتخمير الموستو المشترك مع الفراولة (Red Honey CM Yeast Mossto Strawberry Co-ferment)
🔹 الارتفاع: 1700 متر فوق مستوى سطح البحر
🔹 تقييم الجمعية (SCA): 88 درجة
🔹 نوع القهوة: 100% أرابيكا - حمصة فاتحة
🔹 الاستخدام: مثالية جداً لطرق التحضير بالتقطير (Filter)
🌟 المزايا
🔹 تخمير مشترك ومبتكر: خضع المحصول لعملية تخمير ثانية لمدة 72 ساعة مع مزيج من لب الفراولة (50%)، والتوت البري (25%)، والفواكه الحمراء المجففة.
🔹 معالجة الموستو الدقيقة: تم استخدام "عصارة الموستو" كبادئ زراعي مع الخميرة الملقحة ومحلول الجلوكوز والأحماض الأمينية لتعزيز تعقيد النكهات.
