قهوة ستاند اوت Washed AA Gachatha, Nyeri كينيا 250 جرام

قهوة Washed AA Gachatha, Nyeri | كينيا 250 جرام

قهوة كينية فاخرة من نيري (Nyeri)، من إنتاج تعاونية مزارعي قاشاثا، بتصنيف AA المعروف بكثافته العالية ووضوح نكهاته.

تُعالج بالطريقة المغسولة مع تخمير جاف وتجفيف بطيء على أسِرّة مرتفعة، لتقدّم كوبًا مشرقًا وعصيريًا بعمق الكشمش الأسود ونهاية نظيفة وطويلة.

☕ تجربة الكوب

🔹 كشمش أسود (Blackcurrant)

🔹 توت أسود (Blackberries)

🔹 عصير مشمش (Apricot Juice)

🔹 نهاية معقدة وطويلة (Complex & Lingering Finish)

📋 مواصفات القهوة

🔹 الدولة: كينيا (Kenya)

🔹 المنطقة: نيري (Nyeri)

🔹 التعاونية: Gachatha Farmers Co-operative

🔹 الارتفاع: 1900 متر

🔹 السلالات: SL28 – SL34 – Ruiru 11 – Batian

🔹 المعالجة: مغسولة (Washed)

• تخمير جاف 12–16 ساعة

• فرز بالكثافة باستخدام الماء والجاذبية

• تجفيف بطيء على أسِرّة مرتفعة

🔹الوزن: 250 جرام (ملاحظة) وزن البن الصافي 250 جم، ويُطبق الوزن الحجمي لأغراض الشحن الدولي فقط

🔹 الاستخدام: فلتر، باتش برو، إسبريسو تنافسي

🔹 الحالة: حبوب كاملة (Whole Bean)

🌱 الحصاد والمعالجة

🔹 قطف يدوي للكرز الناضج

🔹 فرز أولي لإزالة الثمار غير الناضجة أو التالفة

🔹 إزالة القشرة باستخدام جهاز Aagard مع فرز بالكثافة

🔹 تخمير جاف منفصل لكل درجة

🔹 غسيل بماء نظيف وفرز إضافي للحبوب الأعلى كثافة

🔹 تجفيف 10–14 يومًا مع تقليب منتظم وتغطية أثناء الذروة الحرارية

🔹 تثبيت الرطوبة عند 10–12% قبل الإرسال للمطحنة الجافة

قهوة كينية نابضة بالحياة، تجمع بين الإشراق والعصيرية مع عمق الكشمش الأسود ولمسات فاكهية أنيقة، ونهاية نظيفة طويلة تجعلها خيارًا مثاليًا للفلتر والإسبريسو التنافسي.