التدريب على ممارسات التصنيع الجيد والاشتراطات الفنية ومراقبتها

ممارسات التصنيع الجيد ؟!!

التدريب على ممارسات التصنيع الجيد والاشتراطات الفنية ومراقبتها

هذه الدورة ستوفر لك منهج التعلم السريع لمقاييس ومعايير نظام GMP العالمي والمعتمد ...



‏( Good Manufacturing Practices-GMP ) عبارة عن سلسلة من التدابير الوقائية المعدة لإنتاج المنتجات التي تؤثر بشكل مباشر على صحة الإنسان من خلال الغذاء في ظل ظروف وأنظمة موثوق بها ، ولمنع إمكانية التلوث في كل مرحلة من إعداد المنتج وحتى التوزيع وزيادة الموثوقية وذلك من خلال فهم المتدربين كيفية تطبيقه "عملياً" والتعرف على بنوده ومتطلباته .



المحاور :

١- البرامج التمهيدية لنظام GMP وكيفية تطبيقها.

٢- أهداف وأهمية ممارسات التصنيع الجيد والاشتراطات الفنية.

٣- العلاقة بين: ممارسات التصنيع الجيد والهاسب والايزو.

٤- خواص المواد الغذائية ومقاومة الآفات.

٥- العلوم الهندسية وأجهزة التصنيع واشتراطات تصميم المباني .

٦- صفات الميكروبات الملوثة : طفيليات - فيروسات - بكتيريا وغيرها ..

٧- الرقابة الصحية على العاملين وتدريبهم.

٨- التعرف على الامراض المنتقلة عن طريق الغذاء وكيفية اجراء عمل وقائي منها.

٩- الاشتراطات الصحية الخاصة بمسببات الحساسية والملوثات.

١٠- الملوثات الكيميائية والميكروبية والفيزيائية اكتشافها ومعالجتها وتحليلها.