ماتشا بريميوم عضوي 100g

• (Premium)

تعني عالي الجودة ، متميز

هذا المحصول ذات الجودة العاليه والنكهة المميزة يصنف من ضمن الدرجات الاحتفالية ولم يختلف عنهم إلا بخصائص قليله جداً قد لا يشعر فيها البعض هذي الخصائص لا تتضح مع الشخص الغير متدرب او الغير متمرس في مجال الشاي والماتشا تحديداً.

Matcha Blend

فن مزج أصناف الماتشا هو عملية دقيقة تهدف إلى دمج أنواع وأصناف مختلفة من شاي الماتشا للحصول على نكهة متوازنة ثابتة وذات جودة عالية هذا الفن لا يقتصر على الطعم فحسب بل يشمل أيضًا الموازنة بين اللون والرائحة والقوام عادة ما يتم المزج عن طريق خبراء ماهرين في مجال الشاي تم مزج هذا المحصول بنسب محددة من أصناف ماتشا معينة وهما صنفا ساميدوري الفاخر و اوكوميدوري الناعم من ما نتج عن هذا المزيج مذاق ونكهة مميرة قوية وقوام كريمي كثيف وناعم.

- السيد يوشينوري ناكانيشي -

يُعدّ مكان زراعة وإنتاج مسحوق الماتشا العامل الأهم عند اختيار مصدره يقع مركز إنتاج السيد يوشينوري ناكانيشي في اليابان في كاغوشيما تحديداً هذه المدينة والمحافظة النابضة بالحياة تقع في جنوب اليابان وهي إحدى أهم مناطق زراعة الشاي في البلاد بفضل مناخها الدافئ وتربتها البركانية الخصبة تُنتج المنطقة أنواعًا من الشاي تشتهر بنكهاتها الرقيقة وعطرها الفوّاح تعد كاغوشيما موطن لأحد عشر بركانًا نشطًا تُضفي هذه المواد البركانية على كاغوشيما تربةً غنيةً بالعناصر الغذائية تُساهم المعادن الموجودة في الرماد البركاني في تكوين تربة خصبة غنية بالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم مما يُساعد على إنتاج أجود أنواع الماتشا العضوية والشاي الأخضر تتيح الظروف المثالية في هذه المنطقة لأوراق الشاي أن تكتسب ثراءً وعمقًا في النكهة مما يجعل ماتشا كاغوشيما خيارًا ممتازًا لمن يبحثون عن نكهة راقية وقوية في آن واحد لا يقتصر تميز السيد يوشينوري ناكانيشي على كونه أفضل مزارع ماتشا عضوي في اليابان ومشهورًا بجودته الاستثنائية بل هو أيضًا رائد حقيقي للزراعة العضوية في كاغوشيما فمنذ ثمانينيات القرن الماضي وهو يزرع الشاي دون استخدام مبيدات كيميائية أو أسمدة اصطناعية مما يحافظ على نقاء المنتج وفوائده الصحية كاملة وحاصل على شهادة الزراعة العضوية لأكثر من 25 عامًا وقد حقق السيد ناكانيشي إنجازًا نادرًا بإنتاج ماتشا عضوي لا يضاهي ويعود الفضل في ذلك إلى دقته المتناهية واهتمامه بأدق التفاصيل فنظام التظليل لديه مقسم إلى ثلاث طبقات متداخلة لكل منها درجة نفاذية ضوئية مختلفة وهذا يسمح له بضبط شدة التظليل بدقة وفقًا لاحتياجات النباتات والظروف الجوية وإجراء تعديلات دقيقة يوميًا قبل الحصاد بخمسين يومًا تُظلل نباتات الشاي بعناية فائقة مما يُضفي على شاي الماتشا حلاوةً لا تُضاهى ونكهةً غنيةً تُميزه وفي عام ١٩٩٢ حظي شاي ناكانيشي بجودته الاستثنائية ونال جائزة وزارة الزراعة والثروة السمكية والأغذية المرموقة وهي أرفع جائزة يُمكن أن يحصل عليها مُزارع شاي في اليابان.

الدرجة : بريميوم عضوية

الموسم : الربيع، الحصاد الاول

المنطقه : كاغوشيما

المنشأ : اليابان

الوزن : 100g

الصنف : Blend - ساميدوري - اوكوميدوري

مذاق ونكهة مميرة وقوام كريمي كثيف وناعم.

• ينصح فريقنا بإستخدامه مع جميع مشاريب الحليب دون استثناء.



وصفة : 3-4 g ماتشا 40 ml ماء درجة حرارة 80 °C حليب 120 - 100 ml

القيمة الغذائية في الماتشا

يمتلك شاي الماتشا الكثير من العناصر والمكونات المفيدة منها:

• مضادات التأكسد الطبيعية مثل: الكلوروفيل و البوليفينولات، يحتوي الماتشا كميات منها أكبر بكثير من الشاي الأخضر العادي.
• الفيتامينات: يوجد في الماتشا العديد منها مثل فيتامين ب المركب، ومجموعة فيتامينات A,C,E,K.
• الألياف.

يحتوي شاي الماتشا أيضاً على بعض العناصر مثل الزنك، والسيلينيوم، والكروم، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى بعض أنواع الأحماض الدهنية مثل الثيوفيلين، والثيانين. [5