أنجوس فلانك ستيك روسي

ستيك أنجوس فلانك ( ستيك بطن الخاصرة ) – برايم بيف الروسي الفاخر

نكهة بقرية مكثفة وأداء مثالي للشوي السريع والتتبيل

الوزن التقريبي 1.5 كجم - 2 كجم

عن المنتج :

اكتشف الطعم الأصيل والمميز مع "فلانك ستيك" من براند برايم بيف الروسي تُستخرج هذه القطعية الذكية من عضلات بطن الخاصرة وتتميز بأنها قطعية قليلة الدهون الخارجية (هبرة) ولكنها غنية جداً بالألياف الطولية والنكهة البقرية العميقة بفضل إنتاجه من أبقار "بلاك أنجوس" ذات الجينات الأمريكية النقية، وتغذيتها على الحبوب والذرة لأكثر من 180 يوماً، يكتسب اللحم تعريقاً رخامياً داخلياً يمنحه طراوة وعصارة فائقة تفوق الفلانك التقليدي عند طهيه بالطريقة الصحيحة

لماذا تختار أنجوس فلانك ستيك من برايم بيف ؟

• طعم اللحم الصريح : يعتبر من أكثر القطعيات تركيزاً في النكهة البقرية، مما يجعله مثالياً لمن يفضلون المذاق القوي والغني
• مثالي للتتبيل (Marination) : ألياف اللحم الطولية والواضحة تمتص التتبيلات والصلصات بامتياز، مما يمنحه طراوة مضاعفة ونكهة متشربة بالكامل
• طبيعي ونقي 100% : تربية مستدامة وصحية في مزارع روسية متطورة، خالية تماماً من هرمونات النمو والمضادات الحيوية
• متعدد الاستخدامات : القطعة المثالية لعمل الفاهيتا، أطباق التاكو ، لفائف اللحم ، أو الشوي السريع (Stir-Fry) والتقطيع لشرائح رفيعة

طريقة التحضير المثالية :

ينصح بتتبيله لعدة ساعات (بالحمضيات، الثوم، وزيت الزيتون)، ثم طهيه بسرعة على حرارة عالية جداً (شواية أو مقلاة ساخنة) لدرجة استواء لا تتعدى Medium Rare لمنع جفافه

⚠️ سر التقديم الأهم : بعد طهيه وتركه ليرتاح، يجب تقطيعه لشرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف الطولية (Against the Grain) للحصول على قوام طري للغاية وسهل المضغ