أنجوس ستربلوين روسي

ستيك أنجوس ستربلوين ( نيويورك ستريب ) – برايم بيف الروسي الفاخر

التوازن المثالي بين نكهة اللحم البقري الغنية والعصارة التي لا تقاوم

الوزن التقريبي لشريحة الستيك 260 جرام +-

عن المنتج :

استمتع بالطعم الأصيل للستيك الفاخر مع "ستربلوين" من براند برايم بيف الروسي تُستخرج هذه القطعية الفاخرة من الجزء العلوي للخاصرة (Short Loin) ، وتتميز بوجود شريط دهني خارجي يغلف الشريحة ، يذوب أثناء الطهي ليعزز نكهة اللحم ويمنحه طراوة فائقة وعصارة غنية تم إنتاجه من أبقار "بلاك أنجوس" ذات الجينات الأمريكية النقية، والتي غُذيت على الحبوب لأكثر من 180 يوماً لتمنحك نكهة زبدية عميقة وعروق دهنية متناسقة

لماذا تختار أنجوس ستربلوين من برايم بيف ؟

• نكهة بقرية مكثفة : يعتبر السيرلوين/الستربلوين من أغنى القطع نكهة بفضل شريط الدهن الخارجي وتوزيع الدهون الداخلية
• تعريق رخامي (Marbling) ممتاز : التغذية بالحبوب والذرة تضمن تغلغل عروق دهنية دقيقة تمنح اللحم قواماً طرياً وعصيراً عند الشواء
• طبيعي ونقي 100% : لحوم مستدامة وصحية خالية تماماً من هرمونات النمو والمضادات الحيوية
• تصنيف جودة عالمي : مصنف وفق معايير دقيقة تضمن أعلى درجات التصنيف الفاخر (Prime / Choice+)

طريقة التحضير المثالية :

تبّل الشريحة بالملح الخشن والفلفل الأسود المجروش ابدأ بكيّ شريط الدهن الخارجي أولاً على المقلاة الساخنة ليذوب الدهن الطبيعي ، ثم اطهِ وجهي الشريحة مع إضافة الزبدة ، الثوم ، والروزماري . ننصح بطهيها بدرجة استواء نصف مطبوخ (Medium Rare) أو نصف استواء (Medium) للحصول على أفضل قوام ونكهة