واغيو قيو ريب آي نيوزيلندي

إن ستيك واقيو ريب آي من فيرست لايت فارم (First Light Farms) يُمثل النسخة الكلاسيكية الفاخرة بدون عظم ( Boneless ) من نفس اللحم الحائز على جوائز عالمية يجمع هذا الستيك بين النكهة الأسطورية الغنية لقطعية الريب آي ، وبين الطراوة الفائقة والفوائد الصحية الفريدة التي تميز أبقار الواغيو المغذاة بالكامل على أعشاب نيوزيلندا الخضراء المفتوحة

• المنشأ والجودة : لحم بقري واغيو نيوزيلندي أصيل ومضمون 100% (متغذٍ على العشب بالكامل طوال حياته). يتميز بكونه خالياً تماماً من الهرمونات، المضادات الحيوية ، والمواد المعدلة وراثياً
• مميزات القطعية : يُقطع الستيك بسماكة مثالية ومتناسقة (غالباً 1.25 إنش) من منطقة عين الضلع (Ribeye)، محاطاً بغطاء دهني طبيعي يذوب أثناء الطهي ليعيد حقن اللحم بعصارة داخلية لا تقاوم
• مستوى الترخيم (Marbling Score) : يتوفر بعدة تصنيفات للترخيم :
  • MBS 4-5: يوفر توازناً رائعاً بين طراوة الواغيو ونكهة اللحم البري الصافي
  • MBS 6+ إلى 9+: إصدارات نادرة ومحدودة جداً، تمنح الستيك قواماً زبدياً استثنائياً لا يتكرر في اللحوم المغذاة على العشب
• القيمة الصحية : يعتبر من أصح لحوم الواغيو في العالم بفضل احتوائه على نسبة مثالية ونادرة جداً من دهون أوميغا 3 إلى أوميغا 6 مما يجعله لحماً خفيفاً على المعدة ومضاداً للالتهابات
• الطهي المفضّل : مقلاة حديدية ( Cast Iron ) ساخنة جداً مع تحمير سريع ( Sear ) لكل جانب ثم غمره بالزبدة والثوم والروزماري، ويُفضل تناوله بدرجة نضج Medium-Rare