واغيو رامب كاب ( بيكانا ) 8-9 استرالي سير هاري
575ر.س
غير متوفر حالياً
وصف المنتج
واغيو رامب كاب أسترالي (بيكانا) - درجة ترخيم 8-9 (ماركة سير هاري / Sir Harry)
- نظرة عامة : قطعة رامب كاب (المعروفة عالمياً باسم بيكانا Picanha) الفاخرة، والمستخلصة من سلالات الواغيو الأسترالية العريقة. تم تسمين الأبقار على برنامج تغذية متطور وطويل (+420 يوماً) يجمع بين الحبوب عالية الجودة ولب الحمضيات والبرتقال الطبيعي
الوزن التقريبي 1.800 +- كجم
- المميزات:
- غطاء دهني وذوبان مثالي : تشتهر القطعة بوجود غطاء دهني خارجي كلاسيكي. وبفضل التغذية بالحمضيات، تنصهر هذه الدهون والترخيم الداخلي بسلاسة أثناء الطهي لتذوب داخل اللحم وتمنحه طراوة زبدية وعصارة لا تُقاوم
- درجة الترخيم (Marbling Score 8-9) : تصنيف نخبي يضمن توزيعاً غنياً ومتناسقاً لعروق الدهون الدقيقة داخل اللحم الأحمر، مما يمنح هذه القطعة طراوة فائقة وعصارة ممتازة تتفوق بمراحل على قطع البيكانا التقليدية
- نكهة لحمية عميقة ونظيفة : يمنح علف الحمضيات اللحم نكهة "أومامي" مركزة ونظيفة، توازن دسامة الواغيو العالية وتضفي لمسة حلاوة طبيعية خفيفة تميز علامة سير هاري
- متعددة الاستخدامات : القطعة المثالية لأسلوب الشواء البرازيلي الشهير (على السيخ)، أو تقطيعها كشرائح ستيك فاخرة بحافة دهنية غنية، أو طهيها كقطعة كاملة في الفرن
من جدة