أنجوس توماهوك روسي

ستيك أنجوس توماهوك – برايم بيف الروسي الفاخر

تجربة الشواء الأسطورية .. ضخامة المظهر ونقاوة الطعم في قطعة واحدة

الوزن التقريبي للقطعة 800 جرام - 1200 جرام

عن المنتج :

ارتقِ بتجربة الشواء إلى أعلى مستويات الفخامة مع "توماهوك ستيك" من براند برايم بيف الروسي هذه القطعية الفاخرة هي عبارة عن ستيك ريب آي (Ribeye) فريد ، يُقطع مع عظمة الضلع كاملة وطويلة بطول يتراوح بين 20 إلى 30 سم بعد تنظيفها بعناية (Frenching) تم إنتاج هذا اللحم من أبقار "بلاك أنجوس" ذات الجينات الأمريكية النقية، والتي غُذيت على الحبوب لأكثر من 180 يومًا، مما يمنح اللحم تعريقًا رخاميًا هائلًا، حيث تذوب الدهون والعصارة المستخلصة من العظمة أثناء الطهي لتعطيك طعمًا زبديًا غنيًا ونكهة مركزة لا تُقاوم

لماذا تختار أنجوس توماهوك من برايم بيف ؟

• مظهر مذهل للمناسبات : يعتبر القطعة المثالية لتبهر بها ضيوفك في حفلات الشواء والمناسبات الخاصة بفضل حجمه وشكله المميز
• عصارة مضاعفة من العظم : طهي اللحم وهو متصل بالعظمة الطويلة يضمن الاحتفاظ بجميع السوائل الداخلية، ويمنحه نكهة بقرية أعمق وأقوى
• طبيعي ونقي 100% : تربية مستدامة خالية تمامًا من هرمونات النمو والمضادات الحيوية في مزارع روسية متطورة
• سُمك مثالي للطهي : تُقطع شريحة التوماهوك بسُمك كبير (غالباً يتجاوز 5 سم) لتضمن بقاء قلب الستيك طريًا وورديًا عند الشواء

طريقة التحضير المثالية :

بسبب سُمك القطعة الكبير، يفضل استخدام طريقة "الكي العكسي" (Reverse Sear)؛ حيث يُطهى التوماهوك أولاً في الفرن أو الشواية المغلقة على حرارة منخفضة حتى يقترب من النضج، ثم يُنقل فورًا إلى مقلاة حديدية شديدة السخونة أو فوق جمر الفحم المباشر لعمل قشرة مقرمشة (Crust) من الخارج. ننصح بطهيه لدرجة استواء نصف مطبوخ (Medium Rare)