أنجوس بيكانيا روسي

ستيك أنجوس بيكانيا – برايم بيف الروسي الفاخر

معشوقة محبي الشواء .. مزيج استثنائي بين نكهة اللحم المركزة وغطاء الدهن الأسطوري

الوزن التقريبي : 1.8 كجم - 2 كجم

عن المنتج :

اكتشف سر الشواء البرازيلي الفاخر مع "بيكانيا" من براند برايم بيف الروسي تُستخرج هذه القطعية الفريدة من الجزء العلوي للخاصرة (Top Sirloin) ، وتشتهر بطبقة دهنية خارجية مميزة (Fat Cap) تغطي وجه الشريحة أثناء الطهي ، تذوب هذه الطبقة ببطء لتعيد تغلغل العصارة والنكهة الزبدية الغنية داخل اللحم وبفضل إنتاجه من أبقار "بلاك أنجوس" ذات الجينات الأمريكية النقية ، وتغذيتها على الحبوب والذرة لأكثر من 180 يوماً فإنها تمنحك لحماً طرياً غنياً بالنكهة البقرية الأصلية

لماذا تختار أنجوس بيكانيا من برايم بيف ؟

• غطاء دهني مثالي : الطبقة الدهنية الخارجية تحمي اللحم من الجفاف وتمنحه نكهة شواء مدخنة وساحرة لا مثيل لها
• تنوع في طرق الطهي : يمكن تقطيعها لشرايح ستيك سميكة، أو طهيها كقطعة كاملة في الفرن (Roast)، أو بالطريقة البرازيلية التقليدية على أسياخ الشواء
• طبيعي ونقي 100% : لحوم مستدامة وصحية خالية تماماً من هرمونات النمو والمضادات الحيوية
• جودة فرز معتمدة : مصنف وفق معايير عالمية صارمة تضمن تعريقاً رخامياً داخلياً مميزاً (درجة Prime / Choice+)

طريقة التحضير المثالية :

قم بعمل شقوق مربعة خفيفة في غطاء الدهن الخارجي (دون الوصول للحم)، ثم تبّل القطعة بالملح الخشن فقط. ابدأ بكيّ جهة الدهن أولاً على حرارة متوسطة إلى عالية ليتشرب اللحم عصارتها الطبيعية ، ثم اطهِ الوجه الآخر ننصح بطهيها بدرجة استواء نصف مطبوخ (Medium Rare) للاستمتاع بالطراوة القصوى