واغيو بريسكت ( منزوع غطاء الصدر - Deckle Off ) 9+ استرالي سير هاري
690ر.س
غير متوفر حالياً
وصف المنتج
واغيو بريسكت أسترالي (منزوع غطاء الصدر - Deckle Off) - درجة ترخيم 9+ (ماركة سير هاري / Sir Harry)
- نظرة عامة : قطعة بريسكت (صدر البقر) فاخرة ومستخلصة من سلالات الواغيو الأسترالية العريقة، تم تسمينها على برنامج تغذية طويل (+420 يوماً) يجمع بين الحبوب الفاخرة ولب البرتقال والحمضيات الطبيعية
الوزن التقريبي 6 +- كجم
- المميزات :
- جاهزية تامة وعصارة دائمة : بفضل إزالة الدهون الصلبة (Deckle)، يسهل تتبيل القطعة وتدخينها مباشرة. وتعمل الدهون الداخلية ذات نقطة الانصهار المنخفضة (بفضل علف الحمضيات) على غمر اللحم بعصارة هائلة تمنع جفافه تماماً
- صّة ديكل أوف (Deckle Off) : تم تشذيب القطعة وتنظيفها بعناية فائقة عن طريق إزالة طبقة "الديكل" (وهي الغضاريف والدهون الصلبة السميكة والأنسجة الضامة القاسية التي تقع بين عظمة الصدر واللحم). هذا يعني أنك تحصل على لحم بريسكت صافٍ، نقي، وعالي القيمة دون هدر أو دهون صلبة لا تذوب
- درجة الترخيم (Marbling Score 9+) : تمثل ذروة الجودة؛ حيث تتغلغل عروق الدهون الدقيقة بكثافة مذهلة داخل ألياف اللحم الأحمر لتمنحه شكلاً شبكياً ساحراً يضمن طراوة فائقة
- بروفايل نكهة معقد ونظيف : يمنح مزيج الحمضيات اللحم نكهة "أومامي" مركزة مع حلاوة طبيعية خفيفة تظهر بوضوح عند التدخين الطويل والبطيء
- الخيار الأول للمحترفين : القطعة المثالية لـ محترفي تدخين اللحوم (Smoked Brisket) وعشاق الـ BBQ الذين يبحثون عن أعلى جودة وأقل مجهود في التشذيب والتنظيف
من جدة