أنجوس توب بليد روسي

ستيك أنجوس توب بليد – برايم بيف الروسي الفاخر

السر الذكي لعشاق الستيك.. طراوة تقترب من الفيليه بنصف السعر ونكهة غنية

الوزن التقريبي 5.5 كجم 6 كجم

عن المنتج :

اكتشف الجوهرة المخفية في عالم اللحوم مع "توب بليد" من براند برايم بيف الروسي تُستخرج هذه القطعية الفاخرة من منطقة الكتف (Chuck) وتصنف عالمياً بأنها ثاني أطرى قطعة في الذبيحة بأكملها بعد الفيليه مباشرة بفضل إنتاجه من أبقار "بلاك أنجوس" ذات الجينات الأمريكية النقية ، وتغذيتها على الحبوب والذرة لأكثر من 180 يوماً يتميز التوب بليد بتداخل دهني (تعريق رخامي) كثيف يمنحه عصارة استثنائية ونكهة بقرية غنية وواضحة جداً تفوق نكهة الفيليه

لماذا تختار أنجوس توب بليد من برايم بيف ؟

• طراوة فائقة بسعر اقتصادي : يمنحك تجربة الستيك الفاخر والطري جداً دون التكلفة العالية للقطعيات الرئيسية
• غني بالنكهة والعصارة : يجمع بشكل ساحر بين نعومة الملمس وقوة الطعم البقري الأصيل بسبب موقعه في منطقة الكتف الغنية بالحركة
• طبيعي ونقي 100% : تربية مستدامة ونظيفة في المزارع الروسية، خالية تماماً من هرمونات النمو والمضادات الحيوية
• تنوع الخيارات : يحتوي في منتصفه على خط غضروفي طبيعي؛ يمكن طهيه كما هو ليعطي طعماً جيلاتينياً مميزاً، أو تنظيفه ليتحول إلى قطعتين من ستيك (Flat Iron) الشهير

طريقة التحضير المثالية :

تبّل الشريحة بالملح الخشن والفلفل الأسود. اطهِ التوب بليد على مقلاة حديدية ساخنة جداً مع الزبدة والثوم والروزماري. ننصح بطهيه لدرجة استواء نصف مطبوخ (Medium Rare) أو نصف استواء (Medium)، حيث يساعد الطهي السريع والحرارة العالية على إذابة التعريق الدهني الداخلي مع الحفاظ على طراوة اللحم الفائقة