هي من التوابل في المطبخ العثماني التي تتجسد بالطعم المثالي والرائحة العطرة تضاف على أغلب المأكولات كانت توصف سابقا بصيدلية الأمبراطوره العثمانية لأنها تعج بالأنواع المختلفة من البهارات والتوابل المميزة
