لوز صنوبري

أسرار التحضير المثالي للوز الصنوبري:

1. التحميص الصحيح: قلّبه في قليل من الزيت أو السمن على نار متوسطة حتى يبدأ لونه يتغير للذهبي الفاتح، ثم ارفعه فوراً لأنه يستمر في النضج بحرارته.
2. للكبسة والمندي: انثره فوق الأرز بجانب الزبيب والزركش لتشكيل لوحة ألوان مبهرة.
3. للحشوات: أضفه لحشوة السمبوسة أو الكبة لإعطاء قرمشة خفيفة ومذاق غني.
4. تزيين الحلويات: رشة منه فوق "أم علي" أو "الرز بلبن" تنقل الطبق لمستوى آخر من الفخامة.