عسل السدر الفاخر

عسل السدر هو نوع من الأعسال الطبيعية الفاخرة، يُستخرج من رحيق أزهار شجرة السدر، ويتميز بلونه الذهبي الداكن أو العنبري، قوامه الكثيف، ونكهته الغنية والمعقدة. يعتبر من أغلى أنواع العسل في العالم، ويُعتقد أن له فوائد صحية متعددة مثل تهدئة الحلق وتنشيط الجهاز الهضمي عند تناوله على الريق. 

خصائص ومواصفات عسل السدر

• اللون: يتراوح لونه بين الذهبي الداكن والعنبري المائل للحمرة، حسب المنطقة ونقائه.
• القوام: يتميز بقوامه الكثيف والكريمي.
• النكهة: له نكهة غنية ومعقدة تجمع بين الحلاوة والمرارة والحموضة الخفيفة.
• الرائحة: يتميز برائحته الزكية والعطرية.
• الاستخلاص: يُستخلص من أشجار السدر التي تنمو في مناطق جبلية أو بيئات نقية، مما يجعله من بين أنقى أنواع العسل.

. 

• يُحفظ في مكان جاف وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
• يُفضل وضعه في عبوة محكمة الإغلاق لمنع دخول الرطوبة أو الروائح.
• يجب تجنب وضعه بجانب الروائح القوية للحفاظ على طعمه ورائحته.