من منطقة ريساردلا في كولومبيا، وعلى ارتفاع 1800متر، تنمو حبوب هذه القهوة في بيئة مناسبة، غنية بالأمطار والتربة البركانية الحمراء. معالجة تخمير بفاكهة البطيخ تبرز نكهة البطيخ