رقبة غنم بالعظم

رقبة غنم بالعظم نعيمي 

في دار العز نقدم لك قطعة رقبة غنم بالعظم (نعيمي)، واحدة من القطع المفضلة لدى كبار الطهاة وعشاق المذاق الأصيل وتتميز الرقبة بوفرة الأنسجة الضامة والعظم، التي تمنحها عند الطهي البطيء عصارة غنية ونكهة مركزة تحول أي مرق أو يخنة إلى طبق فاخر وبعد الطهي الطويل، يصبح اللحم طرياً جداً ويذوب في الفم، مما يجعلها الخيار الأمثل للأطباق التقليدية التي تتطلب وقتاً وصبراً لتحضيرها بأفضل طعم ونكهة.

مواصفات رقبة غنم بالعظم (نعيمي)

• نوع اللحم: لحم غنم نعيمي بلدي 100%.
• العمر: طلي لباني 4 أشهر.
• المميزات: طراوة فائقة، نكهة قوية وعميقة.
• اقتراحات التحضير: يخنة الرقبة.

لماذا تختار دار العز؟

• لحم لباني طازج وعالي الجودة.
• تقطيع احترافي حسب الطلب.
• تغليف آمن يحافظ على الطزاجة.
• توصيل مبرد وسريع داخل الرياض .
• التزام بالذبح الشرعي وأعلى معايير النظافة.

أشهر طرق التحضير:

يخنة الرقبة

• حمر قطع الرقبة جيداً في قدر عميق لإبراز النكهة.
• أضف الخضروات الجذرية مثل الجزر والبطاطس، بالإضافة إلى البصل.
• اغمر المكونات بمرق اللحم أو الماء وأضف بهاراتك المفضلة وورق الغار.
• اتركها على نار هادئة جداً لمدة 3-4 ساعات على الأقل حتى يصبح اللحم طرياً جداً وينفصل عن العظم بسهولة.