ريش عجل بتلو بالعظم

ريش عجل بتلو بالعظم

في دار العز نقدم لك ريش عجل بتلو بالعظم، قطعة فاخرة مصممة لعشاق اللحوم الراقية وهذه القطع، المعروفة باسم الفرمبوازيه، مقطوعة بعناية من ظهر العجل البتلو صغير السن، لتضمن لك لحماً وردياً فاتحاً، طرياً يذوب في الفم، ونكهة رقيقة وراقية وجود العظم يضيف عمقاً للنكهة أثناء الطهي ويحافظ على عصارة اللحم.

مواصفات ريش عجل بتلو بالعظم

• نوع اللحم: لحم عجل بتلو بلدي 100%.
• المميزات: طراوة فائقة، نكهة قوية وعميقة.
• اقتراحات التحضير: في المقلاة.

لماذا تختار دار العز؟

دار العز يعتبر افضل متجر لحوم فى الرياض

• نقدم لحم بلدي طازج 100%.
• ذبح يومي.
• تغليف احترافي.
• توصيل مبرد سريع.
• والتزام كامل بالذبح الشرعي والجودة العالية.

أشهر طرق التحضير:

في المقلاة

• تبل الريش بالملح والفلفل الأبيض فقط لإبراز النكهة الطبيعية للحم.
• سخن مقلاة سميكة على نار عالية مع قطعة من الزبدة وقليل من زيت الزيتون.
• ضع الريش في المقلاة واطهها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
• في الدقيقة الأخيرة، أضف فص ثوم وعود إكليل الجبل (روزماري)، وقم بسكب الزبدة المنكهة على اللحم باستمرار لتعزيز الطعم.
• ارفع الريش من المقلاة واتركها لتستريح لبضع دقائق قبل التقديم.
• قدمها بجانب البطاطس المهروسة (البوريه) أو الخضار السوتيه لتكتمل تجربة الوجبة الشهية.