ماش اخضر

القيمة الغذائيةغني جداً بالبروتين النباتي والألياف الغذائية.

يحتوي على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، وفيتامينات مثل حمض الفوليك.

قليل السعرات الحرارية ومنخفض الدهون

.يحتوي على مضادات أكسدة قوية.

الفوائد الصحيه :صحة القلب: يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضبط ضغط الدم.

الجهاز الهضمي: تعزز أليافه حركة الأمعاء وتحافظ على صحة القولون

.المساعدة على الشبع: مفيد لمن يرغبون في تقليل الوزن لأنه يمنح شعوراً طويلاً بالشبع.

تنظيم السكر: يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم

.الاستخدامات في الطبخ يستخدم في إعداد الشوربات الساخنة واليخنات والأطباق الشعبية

ويطحن ليُضاف إلى العصائد أو المخبوزات والوصفات المالحة.يمكن تناوله كحبوب كاملة في السلطات والأكلات النباتية