قهوة محمصة وعضوية تبرز فيها إيحاءات الشوكولاتة والفواكه، والمكسرات المحمصة والنكهات الزهرية، و يقع محصول "سان إجناسيو" على ارتفاع 1,650 مترًا فوق مستوى سطح البحر، حيث يسهم المناخ المحلي في تعزيز الحلاوة وتوازن القوام