الكمون
20ر.س
وصف المنتج
بهار الكمون من التوابل الأساسية في المطبخ العربي، ومن فوائد الكمون أنه يساعد على تخفيف الانتفاخ بعد الوجبات، ويمنح الأطباق نكهة دافئة بكمية قليلة.
مواصفات بهار الكمون
- النوع: كمون مطحون ناعم.
- التصنيف :أعشاب وتوابل
- اللون: بني مصفر.
- الرائحة: ترابية دافئة.
- الطعم: مرارة خفيفة مع حرارة بسيطة.
- الاستخدام: الطبخ والتتبيل والمشروبات.
مشروب بهار الكمون بالليمون (لكوب واحد)
- ضع نصف ملعقة صغيرة من الكمون في كوب ونصف من الماء.
- اتركه حتى يغلي، ثم خفّف النار دقيقتين.
- ارفعه عن النار حتى يهدأ المسحوق، ثم صفِّه بفلتر ناعم.
- أضف عصرة ليمون وقليلًا من العسل.
توابل تكمّل نكهته
- الكزبرة المطحونة: ثنائي أساسي في تتبيلات اللحوم والخضار.
- الفلفل الأسود: يقوّي حرارة التتبيلة.
- الكركم: يضيف لونًا ذهبيًا للأرز والشوربات.
أطباق يدخل فيها
يُضاف إلى الفول والعدس والفلافل لتسهيل هضم البقوليات، وإلى تتبيلة الدجاج واللحم والكبسة, ولأن رائحته تتطاير مع الحرارة الطويلة، أضفه في الدقائق الأخيرة من الطهي.
لا يكتمل طبق الفول ولا شوربة العدس بدونه، أضف بهار الكمون إلى سلتك الآن من coffeeiq.
