موكادو قهوة مختصة أثيوبي قوجي 1 كيلو
110ر.س
130ر.س-15%وصف المنتج
موكادو - إثيوبيا قوجي (مجفف)
قهوة أثيوبية من منطقة قوجي الشهيرة عالميًا بجودة إنتاجها المختص، معالجة بطريقة التجفيف الطبيعي (Natural) التي تبرز طابعًا فاكهيًا غنيًا ومكثفًا، محمصة ومُعبأة محليًا في السعودية بإشراف موكادو.
الإيحاءات
زبيب – توت – كرز – فواكه مجففة
قوام متوسط إلى ممتلئ مع حلاوة طبيعية عالية وحموضة متوازنة، ناتجة عن المعالجة الجافة المميزة لمحاصيل قوجي. تناسب طرق التحضير اليدوي وتعطي نتائج مميزة كإسبريسو أحادي المنشأ.
معلومات المنشأ
- المنطقة: قوجي، إثيوبيا
- الارتفاع: 1900 - 2200 م
- السلالة: هيرليوم إثيوبي (Ethiopian Heirloom)
- طريقة المعالجة: مجفف (Natural / Dry Process)
- مستوى الحموضة: 7 من 10 (فاكهي)
وصفة تحضير إسبريسو
- وزن القهوة: 18 جرام
- الاستخلاص: 36 مل
- الريشيو: 1:2
- درجة الحرارة: 92°م
- الوقت الإجمالي: 25-30 ثانية
وصفة تحضير فلتر حار
- وزن القهوة: 20 جرام | الماء: 300 مل (ريشيو 1:15)
- درجة الحرارة: 92°م | الوقت الإجمالي: 2:30 دقيقة
- الصبات: 40 مل (تمهيد) ← 120 مل (تراكمي عند 0:50) ← 200 مل (تراكمي عند 1:40) ← 300 مل (تراكمي عند 2:30)
وصفة تحضير فلتر بارد
- وزن القهوة: 23 جرام | الثلج: 175 جرام
- درجة الحرارة: 92°م | الوقت الإجمالي: 1:50 دقيقة
- الصبات: 50 مل (تراكمي عند 0:30) ← 100 مل (تراكمي عند 1:10) ← 160 مل (تراكمي عند 1:50)
مناسبة لـ
المقاهي المختصة – عشاق القهوة أحادية المنشأ – محبي طرق التحضير اليدوي – هدايا القهوة المميزة
تبحث عن كمية أكبر لمقهاك أو مشروعك؟ تصفح جميع محاصيل القهوة المختصة لدينا، أو تواصل معنا مباشرة عبر واتساب للاستفسار عن أسعار الطلبات بالجملة والكميات الكبيرة.
من مكة المكرمة