بيسان قهوة مختصة واين أثيوبي 250 جم
55ر.س
60ر.س-8%وصف المنتج
واين - إثيوبيا
محصول فاخر من مرتفعات إثيوبيا عند 2300 متر، معالج بالتخمير (Fermentation) الذي يمنحه طابع الفواكه المخمّرة الذي يستحق اسم "واين". من أكثر المحاصيل تعبيراً عن الحلاوة الفاكهية في كوب نظيف.
الإيحاءات
توت – عنب – فراولة
قوام متوسط إلى ممتلئ، حموضة عالية حيّة تشبه العنب الأحمر، مع حلاوة واضحة ونهاية عطرية. مثالي للفلتر الحار والبارد، وممتاز كإسبريسو لمن يفضّل الطابع الفاكهي الجريء.
معلومات المنشأ
- المنطقة: إثيوبيا
- الارتفاع: 2300 م
- السلالة: أرابيكا
- طريقة المعالجة: تخمير (Fermentation)
- مستوى الحموضة: عالية (تقديري)
وصفة تحضير إسبريسو
- وزن القهوة: 18 جرام
- الاستخلاص: 40 – 43 مل
- الريشيو: 1:2.3
- درجة الحرارة: 91°م
- الوقت الإجمالي: 26 – 30 ثانية
وصفة تحضير فلتر (حار)
- وزن القهوة: 15 جرام | الماء: 255 مل (ريشيو 1:17)
- درجة الحرارة: 92°م | الوقت الإجمالي: 2:40 دقيقة
- الصبات: تشبيع 45 مل حتى 0:40 — ثم 110 مل حتى 1:20 — ثم 100 مل حتى 2:00
وصفة تحضير فلتر بارد
- وزن القهوة: 16 جرام | الثلج: 130 جرام
- الماء الساخن: 150 مل | درجة الحرارة: 93°م | الوقت الإجمالي: 2:10 دقيقة
- الصبات: تشبيع 50 مل حتى 0:40 — ثم 100 مل حتى 1:25
مناسبة لـ
المقاهي المختصة التي تقدّم فلتراً موسمياً مميزاً — وعشّاق القهوة الفاكهية عالية الحموضة.
تبحث عن كمية أكبر لمقهاك أو مشروعك؟ تصفح جميع محاصيل القهوة المختصة لدينا، أو تواصل معنا مباشرة عبر واتساب للاستفسار عن أسعار الطلبات بالجملة والكميات الكبيرة.
من مكة المكرمة