موكادو قهوة مختصة كولومبي ويلا 1 كيلو
100ر.س
115ر.س-13%وصف المنتج
موكادو - كولومبيا ويلا (مغسول)
قهوة كولومبية من منطقة هوليا الشهيرة بجودة إنتاجها المختص، معالجة بتخمير هوائي لمدة 36 ساعة ثم تجفيف على منصات لمدة 10-14 يوم، ما يمنحها نظافة نكهة عالية ووضوحًا في الحموضة. محمصة ومُعبأة محليًا في السعودية لدى محمصة موكادو.
الإيحاءات
ليمون – نفاذ الأخضر – تفاح
قوام خفيف إلى متوسط مع حموضة حمضية منعشة ونظيفة، وملمس شاي أسود في الارتداد. تناسب طرق التحضير اليدوي بشكل خاص لإبراز وضوح النكهة.
معلومات المنشأ
- المنطقة: هوليا، كولومبيا
- الارتفاع: 1650 - 1900 م
- السلالة: كاتورا كولومبيا كاستيلو (Caturra / Colombia / Castillo)
- طريقة المعالجة: مغسول
وصفة تحضير إسبريسو
- وزن القهوة: 18 جرام
- الاستخلاص: 36 مل
- الريشيو: 1:2
- درجة الحرارة: 92°م
- الوقت الإجمالي: 25-30 ثانية
وصفة تحضير فلتر (حار)
- وزن القهوة: 20 جرام | الماء: 300 مل (ريشيو 1:15)
- درجة الحرارة: 92°م | الوقت الإجمالي: 2:30 دقيقة
- الصبات: 40 مل (تمهيد) ← 120 مل (تراكمي عند 0:50) ← 200 مل (تراكمي عند 1:40) ← 300 مل (تراكمي عند 2:30)
وصفة تحضير فلتر (بارد)
- وزن القهوة: 23 جرام | الثلج: 175 جرام
- درجة الحرارة: 92°م | الوقت الإجمالي: 1:50 دقيقة
- الصبات: 50 مل (تراكمي عند 0:30) ← 100 مل (تراكمي عند 1:10) ← 160 مل (تراكمي عند 1:50)
مناسبة لـ
المقاهي المختصة – عشاق القهوة أحادية المنشأ – محبي طرق التحضير اليدوي – هدايا القهوة المميزة
تبحث عن كمية أكبر لمقهاك أو مشروعك؟ تصفح جميع محاصيل القهوة المختصة لدينا، أو تواصل معنا مباشرة عبر واتساب للاستفسار عن أسعار الطلبات بالجملة والكميات الكبيرة.
من مكة المكرمة