بهارات كبسة حب

بهارات الكبسة الخشنة هي مزيج من التوابل الصحيحة أو الحبوب الكاملة التي تُستخدم لتحضير طبق الكبسة، وهو من الأطباق الشهيرة في منطقة الخليج والمطبخ الشرق أوسطي. يتميز هذا المزيج بنكهته الغنية والمميزة التي تُضفي طعمًا لذيذًا على الأرز واللحم أو الدجاج.

المكونات الشائعة في بهارات الكبسة الخشنة:

1. القرفة عيدان: تضفي نكهة دافئة وحلوة.
2. الهيل: يضفي طعمًا عطريًا وغنيًا.
3. القرنفل: يضيف نكهة حادة وعطرية.
4. الفلفل الأسود الحب: يُعزز النكهة ويضيف حدة.
5. الكمون الحب: يعطي نكهة دافئة وجوزية.
6. الكزبرة الحب: تُضيف طعمًا عشبيًا خفيفًا.
7. ورق الغار: يضفي نكهة عطرية مميزة.
8. الشمر: يمنح نكهة حلوة ومميزة.
9. اللومي المجفف (الليمون المجفف): يُضفي نكهة حمضية وغنية.